La scuola
di cucina di maisazi.com
organizza corsi di cucina per insegnarvi le tecniche
e le cotture più importanti (fondi, arrosti,
risotti, frittura, salse, fondamentali per un cuoco) e molte ricette
di antipasti, primi, secondi e condimenti.
Altrettanta
evidenza diamo a metodi che vi permettano di sperimentare nuove
preparazioni e piatti, per stupire gli amici e divertire
i vostri figli o aspirare ad un lavoro come cuoco.
Una bella presentazione, un ingrediente originale, un accostamento
inusuale possono fare molto, in tante circostanze.
I programmi prevedono parti teoriche e dimostrazioni pratiche ed esercizi ai fornelli, di modo che possiate acquisire la necessaria manualità e consolidare le nozioni apprese. Come si salta con la padella, come si affila un coltello, come si sfiletta il pesce, come sminuzza in modo professionale, sono solo alcuni esempi.
Durante le lezioni o alla fine, ci sarà sempre modo di assaggiare ciò che avremo preparato assieme. Pensiamo, infatti, che l'esercizio pratico sia importante per memorizzare i concetti che vi illustriamo.
Corsi diurni per diventare cuoco o di specializzazione
| Titolo | Luogo | Data | Orario | Prezzo € | Docente |
| Corso per aspiranti cuochi professionisti | Lonigo (Vicenza) | dal 16 al 20 agosto 2010 | 9,00 - 19,00 | 1.200 | Francesco de Francesco |
| Corso Cuoco Intensivo |
Lonigo (Vicenza) |
22 - 23 settembre 2010 | 9,00 - 19,00 | 400 |
Francesco |
| Panini e snack per baristi | Lonigo (Vicenza) | 27 settembre 2010 | 9,00 - 18,00 | 200 | Francesco de Francesco |
| Corso per Diventare cuoco professionista | Lonigo (Vicenza) | dal 1 al 30 novembre 2010 | 9,00 - 18,00 | 4.000 | Francesco de Francesco |
Corsi serali per appassionati
| Titolo | Luogo | Data | Orario | Prezzo € | Docente |
| Corso risotti mantecati e Pilaf | Lonigo (Vicenza) | 15 settembre 2010 | 19,00 - 22,00 | 50 | Francesco de Francesco |
| La cucina vegetariana con gusto | Lonigo (Vicenza) | 5 sere dal 20 settembre al 18 ottobre 2010 | 19,00 - 22,00 | 300 | Francesco de Francesco |
| Pasticceria di base | Lonigo (Vicenza) | 25 settembre 2010 | 9,30 - 17,30 | 150 | Barbara Ghirardini |
| Corso risotti mantecati e Pilaf | Lonigo (Vicenza) | 28 settembre 2010 | 19,00 - 22,00 | 50 | Francesco de Francesco |
| Cucinare col Wok | Lonigo (Vicenza) | 29 settembre 2010 | 19,00 - 22,00 | 50 | Francesco de Francesco |
| Corso sulle crepes | Lonigo (Vicenza) | 6 ottobre 2010 | 19,00 - 22,00 | 50 | Francesco de Francesco |
| Marmellate e confetture | Lonigo (Vicenza) | 13 ottobre 2010 | 19,00 - 22,00 | 50 | Francesco de Francesco |
| Come conservare il cibo | Lonigo (Vicenza) | 20 ottobre 2010 | 19,00 - 22,00 | 50 | Francesco de Francesco |
| Usare al meglio gli strumenti di cottura | Lonigo (Vicenza) | 3 novembre 2010 | 19,00 - 22,00 | 50 | Francesco de Francesco |
| Corso sui primi piatti | Lonigo (Vicenza) | 5 sere dall'8 novembre al 13 dicembre 2010 | 19,00 - 22,00 | 300 | Francesco de Francesco |
| Corso sugli spaghetti allo scoglio | Lonigo (Vicenza) | 10 novembre 2010 | 19,00 - 22,00 | 50 | Francesco de Francesco |
| Corso di cucina al salto | Lonigo (Vicenza) | 17 novembre 2010 | 19,00 - 22,00 | 50 | Francesco de Francesco |
| Sfilettare il pesce e spinarlo | Lonigo (Vicenza) | 24 novembre 2010 | 19,00 - 22,00 | 50 | Francesco de Francesco |
| Cucinare la paella, gustando la sangria | Lonigo (Vicenza) | 1 dicembre 2010 | 19,00 - 22,00 | 50 | Francesco de Francesco |
| Legare e cuocere l'arrosto | Lonigo (Vicenza) | 15 dicembre 2010 | 19,00 - 22,00 | 50 | Francesco de Francesco |
| Brodi, fumetto e sgrassatura | Lonigo (Vicenza) | 17 gennaio 2011 | 19,00 - 22,00 | 50 | Francesco de Francesco |
| La cucina del pesce | Lonigo (Vicenza) | 5 sere dal 19 gennaio al 16 febbraio 2011 | 19,00 - 22,00 | 300 | Francesco de Francesco |
| Corso di presentazione creativa dei piatti | Lonigo (Vicenza) | 24 gennaio 2011 | 19,00 - 22,00 | 50 | Francesco de Francesco |
| Corso Antipasti e Finger food | Lonigo (Vicenza) | 31 gennaio 2011 | 19,00 - 22,00 | 50 |
Francesco de Francesco |
| Corso sulla pasta fresca | Lonigo (Vicenza) | 7 febbraio 2011 | 19,00 - 22,00 | 50 |
Francesco de Francesco |
| La pasta Choux per i bignè dolci e salati | Lonigo (Vicenza) | 14 febbraio 2011 | 19,00 - 22,00 | 50 | Francesco de Francesco |
| Corso sui coltelli professionali | Lonigo (Vicenza) | 21 febbraio 2011 | 19,00 - 22,00 | 50 | Francesco de Francesco |
| La frittura in mille modi | Lonigo (Vicenza) | 28 febbraio 2011 | 19,00 - 22,00 | 50 | Francesco de Francesco |
| Corso cucina molecolare: la sferificazione | Lonigo (Vicenza) | 7 marzo 2011 | 19,00 - 22,00 | 50 | Francesco de Francesco |
| Corso abbinamento vino/cibo | Lonigo (Vicenza) | 21 marzo 2011 | 19,00 - 22,00 | 50 |
Francesco de Francesco |
| Affumicare la carne ed il pesce | Lonigo (Vicenza) | 28 marzo 2011 | 19,00 - 22,00 | 50 | Francesco de Francesco |
| Corso Galateo della Tavola e come apparecchiare | Lonigo (Vicenza) | 4 aprile 2011 | 19,00 - 22,00 | 50 | Francesco de Francesco |
I corsi si svolgono a Lonigo, una bella cittadina dei Colli Berici, tra Verona, Vicenza e Padova. Ai corsi, comunque, arrivano allievi anche da Schio, Bassano, San Bonifacio, così come da Milano, Torino, da tutte le altre regioni ed anche dall'estero (Francia, Belgio, Germania, Polonia, ecc.) I prezzi sono inclusivi di IVA e comprendono tutti i materiali necessari. Voi dovrete portare solo il desiderio di migliorarvi. Ogni altra cosa sarà fornita da noi. Ai partecipanti rilasciamo un attestato di partecipazione.
Per informazioni o per iscrivervi, telefonate al +39 (340) 7159429 o scrivete a copertina75@maisazi.com.
Se volete maggiori informazioni sulla nostra struttura, leggete l'articolo La scuola di Cucina di maisazi.com.
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Il Corso per diventare cuoco in un mese ed il Corso di 5 giorni per aspiranti cuochi, sono la nostra proposta per chi vuole avvicinarsi alla cucina professionale.
Dieci ore giornaliere che vi consentiranno di imparare tutti i più importanti metodi di questo lavoro. Agli allievi daremo in dotazione una giacca professionale.
Nel Calendario dei Corsi di Cucina trovate altri corsi serali per i cuochi e gli appassionati della cucina.